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Dec 28, 2009

心型蜂蜜蛋糕

这心型模是我LG妹妹送给我的,据说是daiso买的,

送给我也有一段时间了我都没用过,上个星期回来时问我,

不好意思的我就拿来做个简单的蛋糕吧^^

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最近我家的网络路线很差,时常断线,我不能一家家拜访了,

在这2009年将要结束,紧接着明年另一个美好的开始,

我在此附上我真心的祝福:

祝大家在2010年更上一层楼,创出另一个成功,

元旦快乐!!

摩卡戚风蛋糕

自从我把烘焙照片放在FB后,亲友们都嚷着要吃我做蛋糕,

在群众要求下,我就做我拿手的戚风蛋糕吧!呵呵^.^

摩卡这口味也是我第一次做,出炉后我切了一块来吃,

感觉味道有点怪,摩卡是酱的吗?管它吧!能吃就好了,哈哈:P

Dec 17, 2009

葡萄干原味戚风蛋糕

噢!又是戚风,我又做戚风咯^^

今天做了原味加葡萄干的,孩子们喜欢的口味,

发觉家人还是喜欢这种原味清淡的口味,

哈!这就容易啦!这种蛋糕不到两小时就搞掂了,

容易又简单,呵呵~~

Dec 10, 2009

巧克力粒小蛋糕

 

 

蛋糕食谱前天才从jess家抄回来,昨天就做了它,没把它收藏起来,今次的手脚好快^^

手脚那么快也是想处理掉那买了一段时间了的巧克力粒:p

这蛋糕刚出炉时,就如jess说酱:表皮脆脆,里面松软,真的很可口,

隔天吃时也很松软,只是没有脆脆的表面了

我把原本食谱的糖份减了30克,而表面也没撒上糖粉(用完了)

所以有点苦,孩子们不是很喜欢吃:(

 

把蛋糕摆在圣诞树旁拍照,蛮有圣诞气氛的

你们感受到吗?

Dec 8, 2009

Happy Mama Blogger Award

mamaaward1

这奖从jess 那里搬回来已快两个星期了,现在才post上来,真不好意思:P

最近几年我都很少弄吃的给我孩子们,因为他们每天都往外溜,嫌我唠叨,都溜去婆婆或外婆家了,很少呆在家,

我也难得清静一个人在家,看戏,上网...呵呵~~

Dec 1, 2009

南瓜戚风 (椰浆版)

前天就决定要做这蛋糕,今早去巴刹买椰浆

但是昨晚睡得不好,今天早上很不愿早醒,

但是想到我不可再这样懒散下去了,

还有那南瓜已收在冰箱几个星期了,在收就烂掉了,

就带着睡不醒的脸去了巴刹,也顺便买了早餐回家吃,呵呵~~

这也是一款不错的蛋糕,很棉,还有淡淡的南瓜味,我喜欢^.^

本来食谱是没有加南瓜丁,因为南瓜还有剩下一点,我就把它切完加上去

食谱是来自The Kitchen 70’s

Nov 24, 2009

Appreciation_Awards

我要谢谢hslingvivian颁这奖给我,谢谢你们^.^

这奖我领得有点惭愧,因为最近我很少来update我的blog 了,

每天都跑去FB种菜,养鱼,开餐厅,不然就是煲碟看连续剧,

搞到蛋糕也懒得做,看!这个月才烘了两个蛋糕而已@.@

但是也有高兴的事,就是我的体重下了2kg,恢复之前的50kg,

不由得我不相信:蛋糕真的吃会肥人的 @.<

虽然如此,等我收拾心情后我还是会做蛋糕的,

我不会放弃我的最爱~戚风蛋糕,呵呵~~

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明天我就要出游了,飞去曼谷,三天后再见咯^.^

Nov 8, 2009

拿铁小蛋糕

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拿铁也就是Latte,是属于重奶味的咖啡,

这蛋糕之前思念ching都做过了,评语也相当不错

咖啡味也很浓,相信喝喜欢咖啡的朋友都会喜欢这款蛋糕,

我是很喜欢喝咖啡,但是我不怎么喜欢这蛋糕,很矛盾哦!哈~~

我喜欢它浓浓的咖啡味,但是这蛋糕对我来说较湿和实

我还是喜欢戚风的那种松软的轻蛋糕 >_@

Nov 1, 2009

甜薯戚风蛋糕

 

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之前的戚风模太大了,每次做的戚风都不高,所以败了18cm的戚风模会来:D

戚风模买了,甜薯也买了几个星期了,就是提不起劲做蛋糕,

直到甜薯开始坏了才提起劲做了这蛋糕

不知为什么最近做的蛋糕之类都无味的,

这蛋糕吃不出甜薯味和椰浆味(有加椰浆)

难道是我的味觉出了问题吗?

Oct 29, 2009

可爱狗狗饼干

哈!这饼干真的好可爱!连我的LG也酱说叻!:D

这是我做给大女儿带去学校庆祝儿童节的,

本来我打算做蛋糕的,但是女儿说她的同学们都不喜欢吃蛋糕的,

只喜欢吃生日蛋糕,哗!现在的孩子真会吃叻@.@

生日蛋糕就不会做啦!就做这可爱的饼干,拿来骗孩子一定大受欢迎的^.^

真的,果然不出所料,女儿说不一会儿那一大罐饼干就吃完了,

都不知是因为它可爱还是真的好吃!但是我个人觉得不怎么好吃,

吃不出horlick的味道,还是我要求太高了呢?

Oct 25, 2009

菜园

相信最近的热门话题是种菜和偷菜,我也为它疯狂:P

网络上的菜园可以坐享其成,只须click,click,click就可以除草杀虫,

几个小时后就可以轻松收割,真的是一门好玩意!

以下就是我其中的一个网络菜园,多美观!

而现实上的菜园,就没那么轻松写意,不付出,不留滴汗都没收成,

每天得浇灌,施肥,拔草.....

总之不是想像中容易就对了,为什么我会那么说呢?

我家对面就有个现实的菜园,是我LG的公公之前种下的,

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里面有种香蕉,木瓜,苦瓜,甘蔗...

 

DSCN0389还有我种的班兰叶

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菜园后面是一片稻田,刚收割了

旁边一池荷花/莲花(我分不清:P)是邻居种的

 

上个月他老人家跌伤了脚,就一跌不起,在家休养

而他老人家的菜园就成了我的菜园,有空我就得进去看看

现实上我不会种菜,也没种过菜,也不知要怎样做,

我只会有瓜采瓜,有果采果老人家,只叫我去看看,我也看看咯!

刚开始时还好,现在就懒得进去了,我很怕晒和热的,

每次进去都搞到满身汗,和满身痒的>_<

现在都是LG去看了,呵呵!!

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现在那些苦瓜都烂掉和生虫,我也懒得去管它了:P

 

 

 

Oct 11, 2009

班兰咖椰蛋糕卷

 

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其实这班兰咖椰蛋糕卷想做很久了,

因为家里的月饼还没吃完和家里发生了点事情,

所以一拖再拖到现在才做了它

不懂为什么每次我的蛋糕卷都没有皮,这次还是拖皮

是我烘不够久吗?还是什么原因…不懂哦^^

Sep 30, 2009

中秋礼品-千层酥

较早看到东东家做了千层酥,就在想:千层酥是怎样的?

昨天我的LG就拿了一盒千层酥回来,嘿嘿!说是supplier送的

觉得送千层酥蛮特别的,因为多数人都送月饼,看了都显!

里面三种颜色都包了不同的馅,红色的是黑豆莎,青色的是翡翠,而黄色的是莲蓉

三种口味都很好吃,重要馅是不太甜,一个我可以一次吃完!呵呵~~

Sep 29, 2009

迷你冰皮月饼

中秋节就要到了,我也迎节做了简单的冰皮月饼,

做了两种口味,班兰味和罂粟籽sunkist橙味,

蛮喜欢sunkist味的冰皮,甜甜酸酸的,吃了也不觉得腻,

班兰的呢,我懒得搅班兰叶,就随意加了点香精而已,嘻~

泡了壶茶,慢慢享受咯~~

Sep 13, 2009

面包

bread

Bread1

这次的面包第二天也是硬梆梆的,原因是我揉不到薄膜,

我已很努力去揉了,可是力不从心,搞到手又酸又累,

我投降了,面包,还是买来吃算了

面包真的太难做了,我已有心无力了!

  

Sep 9, 2009

My “B” Cake - Walnut Brownie Cake

昨天做了个蛋糕给自己,提醒自己又老了一岁了,哈哈

一出炉就切了来吃,感觉很甜,心想不知是我的巧克力太甜了吧

但是到了第二天,蛋糕却没那么甜了,还带有苦苦的巧克力味道

证明蛋糕要隔天品尝风味更佳

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很窝心的生日卡

女儿做给我的生日卡

Sep 6, 2009

葡萄干玉米片马芬

这也是孟老师的100道小蛋糕之一,也是款简易的马芬,没用到搅拌机,

最近较懒了,喜欢这种做法,但是我还是喜欢戚风松软的口感,

我把原本食谱里的蔓越莓干换去葡萄干,马芬里还有蜂蜜和柳橙汁,

但是我只吃到淡淡的橙味,没什么蜜糖味

食谱来自孟老师的100道蛋糕:

材料:
A 无盐奶油 20克 玉米片 30克
B 全蛋 2个 蜂蜜 80克 沙拉油 100克 柳橙汁 50克
C 低筋粉 160克 泡打粉 1小匙 小苏打粉 1/2小匙
D 蔓越莓干/葡萄干 60克

做法:
1. 材料A 的无盐奶油以隔水加热融化后与玉米片混合均匀备用
2. 全蛋加蜂蜜搅匀,加入沙拉油搅匀,再加入柳橙汁搅成均匀的液体状
3. 筛入材料C 后用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊
4. 加入材料D 用橡皮刀轻轻拌匀
5. 用汤匙将面糊舀入纸杯约七分满,并在面糊表面放上适量的做法(1) 的奶油玉米片
6. 烤箱预热后,以180度烘约25-30分钟

Sep 1, 2009

Another Tag Another Reason To Smile


九月的第一天就收到一份惊喜,很感动!!谢谢你,鱼头^.^

以下是我绞尽脑汁才完成的任务,呼…好喘 =.=”谢谢大家!!

The Tag
1. A – Available/Single? 已经not available 咯,但是心境still single^^
2. B – Best friend? mmm…想不到
3. C – Cake or Pie? Cake
4. D – Drink of choice? Coffee
5. E – Essential item you use every day? Laptop
6. F – Favorite color? Sky Blue
7. G – Gummy Bears Or Worms? Gummy Bear
8. H – Hometown? Kedah
9. I – Indulgence? surfing internet
10. J – January or February? Feb
11. K – Kids & their names? Michelle , Vanessa
12. L – Life is incomplete without? 亲情
13. M – Marriage date? 28/11
14. N – Number of siblings? only 1
15. O – Oranges or Apples? Apple
16. P – Phobias/Fears? 大祸临头
17. Q – Quote for today? day after day
18. R – Reason to smile? Smiles are significant of pleasure
19. S – Season? Autumn is romance…
20. T – Tag 4 People? Grace, ly , Frida , Vivian
21. U – Unknown fact about me? haha…myself also dun know
22. V – Vegetable you don't like? 芫茜
23. W – Worst habit? lazzzy…
24. X – X-rays you've had? No…
25. Y – Your favorite food? so many……
26. Z – Zodiac sign? Virgo

The Rules
1. Link the person who tagged you.
2. Post the rules on your blog.
3. Share the ABCs of you.
4. Tag 4 people at the end of your post by linking to their blogs.
5. Let the 4 tagged people know that they have been tagged by leaving a comment on their website.
6. Do not tag the same person repeatedly but try to tag different people, so that there is a big network of bloggers doing this tag.

Aug 30, 2009

香蕉核桃马芬

 

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上个月买了包核桃想做香蕉蛋糕的,

我手上有几个在网上抄的食谱,就是不懂要做那一个,

终于前天我买了孟老师的100道小蛋糕,

看到这食谱蛮简单的,不用用到搅拌机,

只是一个料理盆和打蛋器而已,就决定试试这款小蛋糕

这蛋糕也很松软,不会很实硬,重要的是很好吃,

核桃+香蕉真的是绝配

Aug 26, 2009

罂粟子戚风蛋糕

闲来无事想做蛋糕,却又不懂要做什么口味,就来个原味吧!
原味又好像太单调了,啊!加点罂粟子,就酱决定了Hi5 Emoticon
前后两个小时,蛋糕就出炉了,但是还要等……Hi5 Emoticon
戚风就是酱咯!要倒扣等到它凉透,才可以吃Hi5 Emoticon
不然蛋糕会变kuih, 是真的!Hi5 Emoticon

Aug 20, 2009

戚风小蛋糕 (补食谱)

这小蛋糕很松软,里面我放了肉丝,蛮好吃的!
两个蛋的份量,只做了六个,在待凉后就一扫而空,Hi5 Emoticon

剩下唯一一个时我才想到还没拍照叻!
赶快拿相机把它拍下,不然唯一一个也被消灭掉了Hi5 Emoticon


蛋黄2个, 幼糖10g,
植物油35g,水35g, 低筋粉45g
蛋白2个,幼糖30g


1.蛋黃和幼糖搅拌均勻,加入油搅均,再加入水,最后加入筛好的面粉待用
2. 蛋白加入少許塔塔粉,打成起泡發白,幼糖分三次加入蛋白内打至硬
3. 蛋白分三次加入蛋黃糊里面,不搅破气泡拌合
4.将一小匙的面糊倒入纸杯底部,放入少许肉丝
5 接着再倒入面糊至八分满。
6.170度,中层烘烤25分钟
7. 烘烤完毕记得倒扣至冷卻

Aug 15, 2009

奶酥面包

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说不做面包却又做了Hi5 Emoticon
因为要消化掉之前买的高筋面粉嘛Hi5 Emoticon

这次我是用烫种,面团也好揉多了

虽然面包是用手揉的,但是面包松软多了

不像上次那个硬和实Hi5 Emoticon