蛋挞

这是我第三次做蛋挞,三次都用不同的食谱,

这次是用了苏联妈妈的食谱,

不错哦!皮很酥,蛋液很浓的奶味,因为这个全用淡奶

做了食谱一半的份量有15个,一天就吃完了,呵呵~~

食谱来自:苏联妈妈

挞皮:
面粉200g
牛奶粉20G
糖粉50G
牛油100g
鸡蛋1粒

做法:
牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均
加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团
压入挞模 烘烤180度大约10分钟或7分熟 。 (火度和时间供参考而已)
待凉 。

陷料:
糖50g
牛奶/淡奶~200g
全蛋~3粒

糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉
加入打散了的蛋.搅拌均匀,过滤三次
把蛋液倒入的蛋皮
烘炉预热后用180,烤10分钟左右。(火度和时间供参考而已)

Comments

  1. 苏联妈妈家的食谱那天我试了。。。。好吃!!

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  2. ann,这食谱真的不错,家人都赞好吃,^.^

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