葡萄干玉米片马芬

这也是孟老师的100道小蛋糕之一,也是款简易的马芬,没用到搅拌机,

最近较懒了,喜欢这种做法,但是我还是喜欢戚风松软的口感,

我把原本食谱里的蔓越莓干换去葡萄干,马芬里还有蜂蜜和柳橙汁,

但是我只吃到淡淡的橙味,没什么蜜糖味

食谱来自孟老师的100道蛋糕:

材料:
A 无盐奶油 20克 玉米片 30克
B 全蛋 2个 蜂蜜 80克 沙拉油 100克 柳橙汁 50克
C 低筋粉 160克 泡打粉 1小匙 小苏打粉 1/2小匙
D 蔓越莓干/葡萄干 60克

做法:
1. 材料A 的无盐奶油以隔水加热融化后与玉米片混合均匀备用
2. 全蛋加蜂蜜搅匀,加入沙拉油搅匀,再加入柳橙汁搅成均匀的液体状
3. 筛入材料C 后用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊
4. 加入材料D 用橡皮刀轻轻拌匀
5. 用汤匙将面糊舀入纸杯约七分满,并在面糊表面放上适量的做法(1) 的奶油玉米片
6. 烤箱预热后,以180度烘约25-30分钟

Comments

  1. 很喜欢你第二张照片~嘿嘿!拍到很不错哦!

    最近..唉~想要做蛋糕或面包都不行
    心有余而力不足啊~~
    头不是晕就是痛..搞到很像怀孕酱=.="

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  2. 请问孟老师的食谱哪里可以买到?

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  3. 思念,我也很喜欢那张,不喜欢也不会选它啦!

    等心有余而力有足时才做咯,期待你啦^^

    Gg,
    我的孟老师的100道蛋糕是在popular买的,
    如果没有现货,听说也可以向它订购的

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  4. 哦,原来popular有哦,好好好,这星期六马上去买,谢啦!

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