大理石牛油蛋糕



好好吃的牛油蛋糕,第二次做了,250g的牛油,需要很大的勇气耶!
如不是要消耗掉冰箱里的牛油,我也不会一次做酱大份,吃了有罪恶感呀!(O_o)
还好最近家里有很多水果吃,我家老板买了好多水果,有樱桃啦,蜜瓜啦,柿子啦,芒果啦
吃了那罪恶感的蛋糕后我猛在啃水果,希望会平衡回些,哈哈!

这好好吃的大理石牛油蛋糕的食谱是在eileen家抄回来的,谢谢啦!

材料:
250g 牛油
160g 细纱糖
4个 蛋
250g 面粉
2tsp 发粉
4tbsp 鲜奶
1tsp 香精
1tbsp 可可粉
1tsp 咖啡精
3tbsp 热水

做法:
1)把细砂糖加入牛油里拌打至松发。
2)再逐粒把蛋加入,继续拌打成光滑的奶油状。
3)把发粉加入面粉里过筛,再分3次加入做法2里慢速拌匀。
4)将鲜奶及香精加入,拌匀。
5)把可可粉及咖啡精溶于热水里,搅匀,再取出1/4面糊,拌均匀为可可面糊。
6)将一半的奶油面糊倒入铺上油纸的22cm方盘中,抹平。
7)再把可可面糊倒上,抹平。
8)最后,把剩余的奶油面糊倒上,抹平。
9)用180度烤约45分钟即可。




Comments

  1. 哈哈哈。。。。。。你的情节和我有点相似。
    每天就是为冰箱里的存货做搭算。可是这边还没清完,这边又进货了。
    是不是找事做的?哈哈哈。。。。。。这就是烘焙乐吧!

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    1. 是啊!是啊!
      这边的牛油还没消耗完,(还有一块在冰箱等着)那边又想做芝士蛋糕了,
      真的是吃饱没事做那种耶!哈哈!

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  2. 和你很ngam哦,因为我也烘了这蛋糕,过两天再上帖子。。嘻嘻!

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    1. 真巧耶!过两天去你家吃蛋糕,期待你的帖子哦!(^_-)

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  3. 整块的牛油,还真的需要很大的勇气,所以我每次的勇气都减半,哈哈哈!

    这味道,我也模糊了,所以来骗吃咯,哈哈哈哈!

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    1. 其实我也想减半的,但是怕下次那半个勇气斗不过我的懒惰虫,
      那半个牛油就遥遥无期了,呵呵!

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  4. 呵呵,牛油蛋糕总让人又爱又恨对吧。。。吃多了的时候,我就会喝多点茶,希望可以把油腻洗光光。。。这应该是想吃又矛盾的心理吧。。。:)

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    1. 唉!有时人就是酱矛盾的咯!来,泡杯茶,吃蛋糕哦(^_-)

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  5. 我家还有1000kg 的牛油
    我看应该是时候用廖。。哈哈

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    1. 1000kg???
      是你家还是你的新店?呵呵!

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  6. 牛油蛋糕耐放又好吃
    值得一做再做:)

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    1. 不止耐放又好吃,而且做法简单,
      就是洗料理盘和蛋糕模时头痛,太油腻了(*_*)

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