花生戚风
之前买了一大罐花生酱就想要做这蛋糕了,
现在花生酱也快给我吃完了还没动手,最近很懒^.^
今天一早把我身上的懒虫赶走,动手做了这蛋糕,呵呵~~
记得小时候我是不吃花生的,妈妈煮花生汤我都不喝的,
现在长大了却喜欢上花生,才知道花生其实是很香的
现在煮花生汤一大汤匙一大汤匙舀那花生来吃,呵呵~~
这蛋糕真的很好吃,很香,吃时会咬到花生碎在蛋糕里
我喜欢,对这蛋糕有点相逢恨晚的感觉,呵呵~~
食谱是来自:The kitchen 70’s (我做了些更改)
A: 蛋黄3个 糖15g
B: 有颗粒花生酱60g 鲜奶50g 植物油40g
C: 低筋粉70g 发粉1/2小匙 (原本食谱没有放发粉
D: 蛋白3个(原本食谱是4个) 糖50g 塔塔粉少许
1. 将A打至淡色
2. 把B隔水加热至人体温度 (30-40度)
3. 将做法(2)加入做法(1)中搅匀
4. 接着加入C料拌匀
5. 蛋白加塔塔粉搅拌至粗泡,分次加糖打硬
6. 把蛋白霜分次加入做法(4)拌匀
7. 18cm中空模,170度烤30分钟或至熟
做的很漂亮呢^^
ReplyDeleteswing很喜欢玩双色的7风
看起来很不错吃哦
ReplyDelete我不是很爱花生
想问这个味道会很重花生吗
jess,那里,你做的才漂亮^^
ReplyDelete双色看来才不会单调嘛,呵呵~~
pynn,花生味不会很重,
吃的时候会咬到花生粹,不知道你会喜欢吗?