柠檬牛油蛋糕

这蛋糕没有带来很大的惊喜,也许是我不是很喜欢吃牛油蛋糕,

那柠檬糖浆我淋得不均匀,有些部分觉得酸了点,呵呵~~

如果要做这蛋糕的朋友记得要淋均匀点哦^^

食谱转载自:星厨房

牛油 125 克
幼糖 100 克 (我放90克)
柠檬皮屑 1 个 (只要黄色部分)
鸡蛋 2 个 (AA级)
自发粉 175 克 (我用特幼粉加1小匙发粉,过筛)
鲜奶 4 大匙
淋面糖浆:
幼糖 3 大匙
柠檬汁 3 大匙
柠檬皮屑 1 个 (也是只取黄色部分)

  1. 牛油及糖打至松发。
  2. 加入蛋,一次一个,接着柠檬皮屑,搅拌均匀。
  3. 倒入面粉及鲜奶,使用刮刀拌匀。
  4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
  5. 预热烤箱180度,烘烤40分钟。
  6. 将淋面材料的幼糖及柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化,加入柠檬皮屑拌匀,备用。
  7. 蛋糕从烤箱里取出,用竹签在蛋糕体叉洞。
  8. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。
  9. 如要吃到更加美味的蛋糕,建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。

Comments

  1. 原来妳不喜欢牛油蛋糕吖……那 那就统统寄给我吃好了~~嘻嘻……

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  2. 星,原来你是那么喜欢牛油蛋糕的,那我就送给你吃吧:P

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  3. 想到一整块牛油在肚子里。。。啊!肥死啦!
    我比较喜欢吃传统老咖啡店的简单牛油蛋糕,配上一杯kopi-o。。心满意足啦!

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  4. ccm,没有一整块啦,半块而已.:)
    我也是喜欢那种,吃一小块没关系,呵呵~~

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