黑芝麻戚风蛋糕

本来打算在假期里玩烘焙的，一大堆在排着队的食谱在呼喊我，但是在这漫长的假期里我也不懂忙盲莽什么，53天的日子就这么溜走，那买了大半年的面粉大大包的还是躺在冰箱里，我是这么啦！反而在开学了的下午我还可以抽空烘个简单的戚风，这戚风就是酱诞生了 ：P

前几天在材料店看到小包装的黑芝麻粉，小小包用不完也不觉得很浪费！师奶心态，呵呵！

在网上搜索黑芝麻蛋糕的食谱，看中了eileen家的黑芝麻戚风蛋糕 ，在午餐后就开始动手，

简单的戚风就这样搞定好了，出炉后倒扣切片，然后拍照，上下左右拍几张后，

守在一旁的两个小瓜不停的嚷 ：好了没有。。。可以吃了吗？ 😄

份量我做了些调整

A 3粒蛋黄  10g幼糖  24g粟米油  36g水  42g低粉  12g芝麻粉

B  3粒蛋白  50g幼糖  6g粟粉 （我觉得糖的份量可以再减）
做法：
1）将材料(A)的幼糖及芝麻粉加入蛋黄里，搅拌均匀，再依序加入盐，蜀米油，过筛的低粉，搅匀为蛋黄面糊。2）材料(A)的幼糖及蜀粉搅匀, 备用。
3）把蛋白打至粗泡沫，再分次拌入幼糖，打发至小弯勾状。
4）取1/3的蛋白加入蛋黄面糊里，用搅拌器将两者混合。
5）再倒入剩余的蛋白, 用橡皮刮刀从底部以同一方向,轻轻拌匀。
6）把面糊倒入中空戚风模型里，轻敲震出大气泡。
7）以170度烘约10分钟后，150度烘20分钟左右，出炉后即倒扣冷却。