也是最爱的乳酪餐包

最近都一直在重复最爱的食谱，最爱也是最畅销的了，
所以我乐意的做，家人也乐意的吃，呵呵~~
这餐包是前天做的，当天傍晚出炉后天阴阴的，也懒得去拍照，
哪知道到了晚上面包也只剩下两个，就是照片中的两个 ：D

食谱：取自 《烫出面包香》
材料A：
高筋面粉 ~ 50g
滚水 ~ 35g
做法：
1。先将材料A的滚水加入面粉中搅拌成团，冷却后盖起来，放入冰箱冷藏最少12小时。

材料B：
高筋面粉 ~ 150g
普通面粉 ~ 50g
糖 ~ 40g
盐 ~ 3g
芝士粉 ~ 20g
酵母 ~ 4.5g
冷水 ~ 85g
冷蛋 ~ 30g
材料C：牛油 ~ 30g
材料D：cheddar cheese ~ 10g

装饰：蛋液，Mozzarella Cheese，幼糖

做法：
1。 将材料B搅拌成粗团，加入预先准备好的A搅拌均匀。
2。 加入材料C搅拌成光滑及富有弹性的面团。加入材料D搅拌均匀，滚圆
3。 让它发酵45分钟。
4。 将面团分割成每个55g的等份 ，将它揉圆。
5。 排放在已涂上油的烤盘上，待发酵1个小时后涂上蛋液，再撒上mozzarella cheese和幼糖放入烘炉以170度烤20分钟即可。