香橙牛油小蛋糕
泡了杯白咖啡,吃着蛋糕,很香的橙味蛋糕,隔了一夜味道更佳,我喜欢!
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孩子们考完试了,我也松了一口气,可以玩烘焙了,呵呵~~
再多一个星期就放假了,本来一早就订了机票去曼谷游玩,
那里知道曼谷这时候暴乱,去不成,泡汤了:(
现在虽然局势已恢复平静,但是曼谷時尚地帶变成暴乱废墟,
看着半年前去时所拍的照片和报章上的报导和照片,
只是事隔半年,繁华不再,心里无数唏嘘!
那些不开心的事不说了,说回我的蛋糕,
最近我吃厌了戚风,想换换口味,吃牛油蛋糕,
这食谱是之前我做过的柠檬牛油蛋糕
之前看了pynn的香橙葡萄干牛油蛋糕,觉得不错哦!
我也把柠檬换去香橙,因为这几天胃病复发,不敢吃太酸:P
食谱来自pynn,我做了些更改,因为之前那柠檬牛油蛋糕sonia是用自发粉,我个人觉得自发粉做出来的蛋糕会比低筋粉松发,用低筋粉的话蛋糕会较硬实,所以低粉我减少了25克,这只是我个人的想法,跟不跟随意
~材料~
牛油 ------------------------------125 克
幼糖 ------------------------------ 80 克
香橙皮屑--------------------------- 1 粒
鸡蛋 --------------------------------2 个
低筋面粉 ------------------------175 克 (我放150克)
发粉 ------------------------- 1 1/2 小匙
香橙汁----------------------------- 2 粒 (我放60ml)
~ 做法 ~
- 牛油及糖打至松发。
- 加入蛋,一次一个,接着香橙皮屑及香橙汁,搅拌均匀。
- 倒入面粉,使用刮刀拌匀,
- 把面糊倒入纸杯八分满
- 预热烤箱165度,烘烤20分钟。(视个人烤炉而定)
- 放置隔天享用,味道会更佳~
我进来品尝了!
ReplyDelete看到你桌上的白咖啡
ReplyDelete突然有想喝的冲动。。呵呵
sean,欢迎你^^
ReplyDeletejess,我记得你不是不喝咖啡的吗?
怎么我那杯白咖啡比我的蛋糕有吸引力哦!
怎样,这个蛋糕不错嘛,你认为好吃吗?
ReplyDelete我是因为家里没有自发面粉
就自作聪明拿低筋面粉来做,嘻嘻
原来用自发面粉会比较松发哦
好,谢谢你告知,下次要拿自发面粉比较好 ^^
上了一堂课哦
pynn,这蛋糕真的好吃,呵呵~~
ReplyDelete我也是自做聪明的,嘻嘻^^
我很少买自发粉的,多数用低粉,
但是自发粉和低粉做出来的蛋糕口感真的不同的
你可以试试看^^