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罂粟子豆腐戚风蛋糕

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淡淡的豆腐味，还有脆口的罂粟子，

很不错的蛋糕，是来自东东家的罂粟子豆腐戚风蛋糕

食谱转自The Kitchen70’s:

A：蛋黄4粒，1/4tsp盐，植物油50g，豆奶40g，日本豆腐65g
B：低粉100g
C：蛋白4粒，塔塔粉1/8tsp，糖80g
D：1汤匙罂粟子

1）将A混合拌匀，加入B搅匀
2）把蛋白打至湿性发泡，然后加塔塔粉和糖打至硬
3）将1/4蛋白霜和以上的混合料拌匀，然后加入剩余的蛋白霜
4）下D拌匀即可，将面糊倒入22cm的模具
5）170度烤40分钟左右，烤好立即倒扣，待冷才脱模
食谱出自ALEX GOH

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Comments

  1. hslingSun Jun 21, 07:36:00 PM

    用豆腐做的蛋糕我还没有吃过，呵呵……
    不敢做，怕吃不惯～～

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  2. J.OSun Jun 21, 08:37:00 PM

    看不出有什么问题啊~

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  3. CurryFishHeadSun Jun 21, 09:27:00 PM

    呵呵~swing又换版面了啊?
    很不错哦!

    哇!豆腐戚风..
    嗯..怕怕!我没吃过,也还真的不敢试叻!
    有没有嫩嫩的口感?

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  4. Soo ImSun Jun 21, 11:08:00 PM

    hsling,思念:
    我就是喜欢做些口味较特别的蛋糕:P
    豆腐戚风之前我也没吃过,
    看东东都做了几次,我想不会难吃吧!
    我是买包装豆奶,淡淡的不会有太重的豆腐味啦!不防试一试^^


    jess,
    你注意看第二张照片,那块蛋糕下方一小块淡黄色的,那就是没搅烂的豆腐啦!嘻~~

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  5. chingMon Jun 22, 01:43:00 PM

    豆腐做的蛋糕没吃过，
    不知道味道会不会怪怪的呢？

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  6. Soo ImMon Jun 22, 03:48:00 PM

    ching,味道不会怪啦!呵~~
    试试看!

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