大理石牛油蛋糕

好好吃的牛油蛋糕，第二次做了，250g的牛油，需要很大的勇气耶！
如不是要消耗掉冰箱里的牛油，我也不会一次做酱大份，吃了有罪恶感呀！(O_o)
还好最近家里有很多水果吃，我家老板买了好多水果，有樱桃啦，蜜瓜啦，柿子啦，芒果啦
吃了那罪恶感的蛋糕后我猛在啃水果，希望会平衡回些，哈哈！

这好好吃的大理石牛油蛋糕的食谱是在eileen家抄回来的，谢谢啦！

材料：
250g 牛油
160g 细纱糖
4个 蛋
250g 面粉
2tsp 发粉
4tbsp 鲜奶
1tsp 香精
1tbsp 可可粉
1tsp 咖啡精
3tbsp 热水

做法：
1）把细砂糖加入牛油里拌打至松发。
2）再逐粒把蛋加入，继续拌打成光滑的奶油状。
3）把发粉加入面粉里过筛，再分3次加入做法2里慢速拌匀。
4）将鲜奶及香精加入，拌匀。
5）把可可粉及咖啡精溶于热水里，搅匀，再取出1/4面糊，拌均匀为可可面糊。
6）将一半的奶油面糊倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7）再把可可面糊倒上，抹平。
8）最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9）用180度烤约45分钟即可。