香蕉兰姆酒杯子蛋糕

很喜欢这张照片,可是接下来都拍不到这种feel了:P

这三个上面撒了些核桃碎:D

组织看来有点湿,还是油??

我其实不是很喜欢吃香蕉蛋糕,
就是为了要解决家里的香蕉才做了这蛋糕
那里知道这蛋糕一出炉,拍照后我就一连吃了两个,呵呵~~
全蛋法却有预想不到的松软,谢谢分享这食谱的~~~Cook.Bake.Love

材料：
(A)1颗 特大蛋 60克 幼糖
(B)90克 食油4 条 中型香蕉（用叉子压成泥，加入一小撮盐拌均）（原食谱没加盐）
25克 牛奶1 茶匙 兰姆酒 （或1/4茶匙香草精）
(C)125克 普通面粉 ½ 茶匙泡打粉 ½ 茶匙苏打粉
做法：
1）用手动打蛋器把(A) 打至浅色浓稠。
2）加入(B) 拌均。
3）加入过筛的(C), 拌至没有粉的痕迹就立刻停止（很快就能拌均）。
4）倒入纸杯约六七分满，160C烤约25分钟。

P/S : 做法(1)和(2)我都用搅拌机,没有用手动打蛋器