戚风小蛋糕 (补食谱)

这小蛋糕很松软,里面我放了肉丝,蛮好吃的!
两个蛋的份量,只做了六个,在待凉后就一扫而空,

剩下唯一一个时我才想到还没拍照叻!
赶快拿相机把它拍下，不然唯一一个也被消灭掉了

蛋黄2个, 幼糖10g,
植物油35g，水35g, 低筋粉45g
蛋白2个，幼糖30g

1.蛋黃和幼糖搅拌均勻，加入油搅均，再加入水，最后加入筛好的面粉待用
2. 蛋白加入少許塔塔粉，打成起泡發白，幼糖分三次加入蛋白内打至硬
3. 蛋白分三次加入蛋黃糊里面，不搅破气泡拌合
4.将一小匙的面糊倒入纸杯底部，放入少许肉丝
5 接着再倒入面糊至八分满。
6.170度，中层烘烤25分钟
7. 烘烤完毕记得倒扣至冷卻