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Nov 19, 2012

丑丑的小餐包



丑丑的面包,可是很松软哦~~
好久没做面包了,还好面包机没有挂掉:)
本来是想包点馅料的,可是太久没动手做面包了
搞到有些手忙脚乱的,最后还是算了吧!kosong也蛮不错啊!
把面包切开,加点馅料进去也可以呀!哈哈~~


食谱来自:平淡平凡的幸福  谢谢你的分享

食谱我减半

材料:
鲜奶 120ml
幼糖 32.5g
盐 适量
鸡蛋 47g 
低筋面粉 125g
高筋面粉 125g
奶油 30g
酵母 1茶匙

做法:
1)除了奶油,把全部材料拌成团。


2)成团后加入奶油打到可以拉出薄膜。
3)第一次发酵大约1个小时。
4)发酵完毕排气滚圆分割成9个45g和50g一个,松弛10分钟后做造型或包入馅料。
5)最后发酵约1个小时。
6)以160度烘烤20分钟左右,以个人的烤箱温度而定。