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Jul 27, 2009

再一次的肯定

love

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再一次的领奖,谢谢Frida 颁这奖给我^^

自问我并不是个有创意的人,只会去别人家潜水,偷食谱,:P

当第一次得奖,我就有点错谔,我是何得何能得奖呢?

但是到了第二次得奖,才知道,原来我也不是那么差的,

至少我被再次的肯定了...

最后还是那句:我会努力,加油的,谢谢你们!!

Jul 26, 2009

巧克力豆饼干

cc

这饼干我不知做过多少次了,
只是最近两次都找不回第一次做的味道了,
记得第一次做的时候好喜欢它的香香全麦香和奶油味
家里每个人都赞好吃,很香^0^
不懂为什么?是材料的问题吗?还是味觉改变了?
其实我不大喜欢做饼干,
花了两个小时才做出那40个小饼干,
不到一天就吃完了:P


较早时我有个老友很喜欢这饼干,问我要了这食谱
我就写在这里,希望他会看到^^

食谱是来自快乐厨房的迷糊蛋:

材料 :
奶油 150克
全麦面粉 40克
细砂糖 40-45克
巧克力豆 适量
面粉 200克

做法 :
1. 预热烤箱,粉类过筛
2. 奶油室温软化,加入砂糖搅拌均匀
3. 加入过筛的粉类压拌成团
4. 把粉团揉成2-3公分小球,放到铺了烘焙纸上压扁,表面放上巧克力豆稍压下
5. 完成后,以170度烘20-25分钟

Jul 24, 2009

Kreativ Blogger Award

Kerativ_Award

hmm..mm..首先我要感谢星厨房的hsling颁这奖给我,

我之所以会喜欢烘焙也是因为hsling,

看到她烘出美美的蛋糕和香软的面包,

有股推力让我想学烘焙,也想烘出像hsling酱的水准,

但是到现在还是差很远,看来我还要继续努力,以做得更好!

谢谢你!hsling^^

七件关于我的事:

  1. 一年多前辞去做了十多年的工作,躲在家做个无所事事的师奶 (不是少奶奶是师奶)
  2. 孩子都说我是个唠叨的妈妈 (整天粹粹念个不停)
  3. 每天的工作是载送孩子们上学,放学,教孩子做功课(很县的一份工作)
  4. 有时间的话听听歌,看看戏,上上网,玩玩烘焙 (忙里偷闲)
  5. 只会烘焙,却不会烹饪 (好失职的师奶)
  6. 凡事追求完美,公平,有点神经质 (典型的处女座人物)
  7. 不善措辞的我总是得罪人多称呼人少 (沉默是金)

接下来要我再把Kreativ Blogger Award颁给七个人,

我觉得有点难咯!因为我认为每个游览过的部落格都做得很好,

每个都是一级棒的,所以每个人都有份享有这Award^^

Jul 19, 2009

双色戚风蛋糕

bb

本来是要做成大理石花纹的,
花纹就做不成,却变了双色 Hi5 Emoticon

Jul 11, 2009

Triple Coco Cupcake


其实我很少做奶油蛋糕,是因为我不大喜欢奶油味,
但是为了要消化掉冰箱里的奶油,
就做了星厨房的这Triple Coco Cupcake,
既然要做就做这款巧克力+奶油,一次过肥死!呵呵Hi5 Emoticon

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那蛋糕上的猩猩,可爱吧!是我女儿要求放上去拍的^^

Jul 7, 2009

海绵杯子蛋糕

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这食谱我试了很多次还是失败>_<
上层没问题,很绵很软,就是下层总是变kuih
这食谱和简易香橙小蛋糕的做法差不多一样,
不知为什么就是会失败:(

食谱转自:The Kitchen 70’s

A:蛋2个,幼糖60g (可减10g)
B:低筋粉60g
C:无盐奶油15g,鲜奶25g

1)将C隔水加热至奶油溶解
2)把蛋打散,加入糖用电动搅拌器打发至变白
3)筛入B用打蛋器轻轻拌匀至无颗粒
4)取少量面糊加入已溶化的C中拌匀
5)再倒回入做法(3)用橡皮刀快速拌匀
6)倒入纸杯,放入已预热的烤箱以180度烘约15分钟

鲜奶餐包

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当我揉着这面团时,觉得有点力不从心,
真的岁月不留人! 揉了半个小时了,面团还是拉不到膜
最后不管这样多了,揉成团让它去发酵
后来这面包也是预料中硬和实,哈~~

Jul 5, 2009

妈妈的胡姬花


以前妈妈年轻时在家种了很多胡姬花,
后来因为没时间的细心照顾下,
剩下这几种普通的品种,好可惜!
前几天回家看到胡姬开花了,就拿了新买的相机拍下它^^

Jul 1, 2009

简易香橙小蛋糕


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其实这蛋糕的做法和我之前做的蜂蜜小蛋糕
是一样只是把蜂蜜换去S牌的浓缩橙汁
酸酸甜甜的橙味,
蛮不错的蛋糕 :)



这蛋糕的食谱, 我是在Grace的我的私家厨房抄来的

材料:
沙拉油 ………… 20g (粟米油)
蜂蜜 …………… 30g (橙汁)
鸡蛋 …………… 2个
幼糖 …………… 20g
低筋面粉 ……… 50g
泡打粉 ………… ¼ 小匙

做法:
1)沙拉油与蜂蜜以隔水或微波加热方式,用汤匙拌均备用。
2)鸡蛋加入幼糖用搅拌机搅打,速度由慢到快哦颜色会由深慢慢浅。
3)快速搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋湖呈线条状,不会立即消失,最后再以慢速搅打约1分钟。
4)加入过筛后的低筋面粉及泡打粉,接着加入做法(1),从底部刮起搅拌均匀至无颗粒的面糊状。
5)将面湖滔入纸杯内约八分满,放在室温下静置5分钟左右。
6)预热烤箱,以170度烘烤15分钟左右。
P/S:把蜂蜜换了橙汁,不必隔水加热,混合就好。